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新物のえんどう豆を取り寄せ、
一莢(ひとさや)一莢手仕事で豆をむいて仕上げます。

青豆の香りを引き立てる昆布だしで炊き上げて、
仕上げに色鮮やかな桜えびを散らして出来上がり。

桜えびの香ばしいかおりと軽やかな歯ごたえが、
豆ごはんのおいしさをより一層引き立てます。

《お召し上がり方》
(1)お米2合(300g)を正確に計量してください。
(2)洗米し、水気を切ってください。
(3)えんどう豆具の水気を切ってください。
(4)お釜に米とだしと水気を切ったえんどう豆具を入れ、
　30分ほど時間を置いてから炊いてください。
※「桜えび具」はこの時入れないでください。
※だしは2合の分量になっております。
　水で薄める必要はありません。
(4)炊きあがったら、「桜えび具」を入れて混ぜ合わせてお召し上がりください。

●柔らか目がお好みの場合は、お米を洗米の後に水で30分ほど浸してから 水気を切ってだしと具を入れ炊いてください。